Come fanno alcuni insetti a camminare sull’acqua? Cosa intendiamo quando diciamo che una superficie è bagnata? E’ possibile rendere le superfici insensibili all’acqua?

Per rispondere a queste ed altre domande, andiamo alla scoperta dei concetti di tensione superficiale e bagnabilità, che sono alla base della preparazione di emulsioni e schiume. Sono emulsioni le creme cosmetiche e la maionese, mentre la schiuma da barba, la birra, o le meringhe sono schiume. Attraverso semplici e originali esperimenti entriamo in questo mondo fatto di “gocce e bolle”, impariamo a preparare schiume ed emulsioni in tanti modi e giochiamo concretamente con la bagnabilità dei corpi e la tensione delle molecole che formano la superficie di un liquido.

Laboratorio didattico a cura del CNR – Unità Comunicazione e Istituto di Chimica della Materia Condensata e di Tecnologie per l’Energia

Il laboratorio fa parte dell’iniziativa CNR “Science in a box”

AmbienteParco, Largo Torrelunga, 7,  25121 Brescia